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土豆早餐饼，还有酸辣土豆丝，椒盐土豆块，肉沫土豆泥，土豆炖排骨等等菜肴。
至于红薯，做法也极多，拔丝红薯，红薯糯米饼，红薯是甜食，做出来的多得是也都是甜的，还能做成各种甜品，一时之间，许记饭庄也多了不少菜跟甜品。
土豆跟红薯味道好，加上又是新鲜吃食，点的客人还是挺多。
之前一些寻常百姓种的番茄，辣椒还有洋葱，也陆陆续续成熟，许沁玉收了不少回来。
现在入秋，饭庄跟酒楼那边就上了锅子，除了特有的涮羊肉锅子，自然就是番茄锅跟麻辣火锅，麻辣火锅没有牛油，香味少许多，但许沁玉用大棒骨熬出来的汤底，加上麻辣还有各种大料和猪油熬煮出来的，味道也是极好。
辣椒的辣味比茱萸辣很多也正了很多，即便是微辣，茱萸辣上不少。
但只要吃过一次的，几乎没有不爱这麻辣火锅跟番茄锅。
许沁玉熬的番茄锅底也极浓郁，吃番茄火锅时候，可以先喝汤在烫菜。
可以切一点水芹碎，再加上一些许沁玉自己做的肉粒，把煮开的番茄汤盛在装有芹菜碎跟肉粒的碗中，最后撒上一点葱花，这样一碗番茄汤就好了，喝起来汤汁浓稠，酸甜开胃，还有芹菜的脆甜，嚼起来还有肉粒的浓香，口感很丰富。
大部分人都是两种锅底都难以取舍，就点了两种合并的锅底。
所以即便是赋税加重，许记的生意还是没有受到太大的影响。
第130章
然, 西南的百姓有了今年种出来的土豆跟红薯，其他州城百姓却没有这些农作物，一亩田地种出来的粮食，能有是四百斤都算不错, 就算家中有个几亩田地, 可交上一半的粮税, 剩余的粮食即便省着吃也不够一年的吃喝，只能用每月辛辛苦苦赚得那点银钱去买粮。
可粮税突然涨了这么多，粮食短缺, 自然引得市价上粮食价格增长了几倍，每个月好不容易赚的一点嚼用, 都不够买粮了，百姓们的日子开始苦不堪言，有些家里没什么银钱的，几乎一天就只吃一顿, 饿得头晕眼花。
即便西南有了土豆红薯这种高产的粮食, 可其他地方依旧苦不堪言。
这些粮食上交后，一些送往各处军营，一些就送到朝廷的粮库之中，作为储备的粮食, 也有些送到京城。
西南这些要上交的土豆跟红薯，历经一个月后, 也终于陆陆续续送到京城里。
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